El dulce de leche, también conocido como manjar o arequipe es un dulce tradicional en América Latina. Para su producción se emplea leche vacuna, azúcar y esencia de vainilla.
El dulce de leche es una crema suave y dulce, de color marrón. Adorado por grandes y chicos en Argentina y Uruguay, el dulce de leche forma parte del desayuno y la merienda. Es ideal para untar sobre el pan, también para preparar postres o como acompañante de flanes, panqueques y helados. Es un relleno habitual utilizado en la repostería, en la confección de tortas, masas y golosinas típicas como los alfajores. Producido en España.
El dulce de leche Mardel
es elaborado a nivel industrial en la ciudad de Barcelona (España) siguiendo la receta tradicional argentina.
